Среднеспелый урожайный сорт. Листья и черешки молодых растений используют как салатную зелень, взрослые растения – отличный ингредиент для приготовления всевозможных блюд домашней кулинарии (борщей, овощных рагу, голубцов). Мангольд содержит очень большое количество витамина С, провитамина А, много белковых и минеральных веществ, благоприятно влияющих на сердечно-сосудистую систему и особенно полезных для профилактики склероза.